laurent (Ecouflant) : assuremment le meilleur resto du coin ! Déposé le 17/09/2008 un restaurant comme on en connait plus ! un accueil, un cadre, une carte, du personnel, des saveurs exceptionnels! on ne peut qu'être conquis par ce restaurant où tout est pensé pour le plaisir des yeux et des papilles ! j'ai accompagné mes plats par la proposition d'un verre par plat, et là c'est que du bonheur. Tout d'abord, le personnel vous propose de déguster puis de trouver le vin qui correspond, comme avec les accompagnements surprises du chef ou vous dégustez puis donnez vos suggestions de saveurs, c'est original et intéressant ... Pour moi c'est le top du top angevin, et je comprends son étoile ,elle est vraiment méritée. Laissez vous tenter pour ce restaurant, vous ne le regretterez pas. Le chef et son équipe partage à sa clientèle tout le plaisir qu'ils ont à travailler, continuez pour notre plus grand plaisir ! merci

Françoise (corné) : mieux qu'un restaurant Déposé le 14/08/2008 Ce n'est pas un restaurant, c'est mieux que çà.......Un cadre que l'on sent très recherché et construit mais simple et plein de charme à l'image de Mathilde FAVRE D'ANNE, qui possède une classe naturelle avec beaucoup de simplicité. Une vraie présence du personnel tout au long du repas mais avec beaucoup de discrétion. Le chef Pascal FAVRE D'ANNE qui nous surprend dans ses choix de plats : Un pur moment de bonheur gustatif. Chaque plat est un régal, ce qui me plonge dans l'état le plus "zen" que je connaisse : le présent seul existe. Les organes des sens sont en éveil : d'abord les yeux qui découvrent la beauté de chaque assiette (couleurs et formes), puis le nez qui frétille en essayant de découvrir par l'odeur les différents ingrédients de chaque plat et enfin les papilles qui confirment ce que le nez laissait entrevoir ; et comme j'ai la chance de partager ce moment privilégié avec un autre gourmet, jouisseur de ces plaisirs, la conversation tourne durant le repas sur les saveurs d'une émulsion, la tendreté d'une viande, la cuisson parfaite d'un poisson, la surprise d'une association...... Un moment de vrai partage........ Un pur bonheur..... Je soupçonne le chef d'être un vrai amoureux de son métier et de le faire avec tant de passion et d'invention qu'il communique à tous ceux qui veulent bien le recevoir ce plaisir sans égal. Un seul grand regret : ne pas pouvoir y aller dîner plus souvent........ Pour ceux qui hésitent à découvrir cette table : Laissez vous aller, laissez vous faire, abandonnez vous.... vous ne serez pas déçu........

VIGIN Dominique (Avrillé) : Etoile méritée Déposé le 21/07/2008 Nous avions réservé pour une table de 8 ,tous les convives ont été conquis par la qualité du repas et la présentation des mets.De la grande cuisine avec mélange subtil des saveurs et délicatesse des associations de chacun des plats En outre ,bonne surprise pour les vins avec des prix très raisonnables ,en particulier pour les vignobles régionaux Bref une très bonne soirée Chapeau bas monsieur le chef vous êtes un grand "artiste"

Vincent Valmy (Angers) : Une étoile méritée Déposé le 16/05/2008 Le meilleur d'Angers intramuros. Etoile méritée.

rousseau eliane (murs erigné) : a decouvrir Déposé le 30/03/2008 accueil très agréable, services sans fautes,ne pas écouter "ces personnes qui ne savent plus s'exiter les papilles,surement blasés.. fantaisies dans l'assiette , régales pour les papilles, jeux de sucré salé,petites attentions à l'égard du client.j'ai reservé une table pour deux, cadeau d'anniversaire pour ma fille ,et agréablement surprise ,lorsqu'il nous a été présente une plaque de nougatine rappellant ce "pourquoi nous étionslà" vue magnifique sur la maine et cathédrale,